Kongekrabbemåltidet til sidst på en safari i Kirkenes
Begge kongekrabbesafarier i Kirkenes slutter ved et bord fyldt med kogte krabbeben. Denne guide fortæller, hvad der serveres, og hvor du spiser i hver sæson. Den siger også, hvor mæt du bliver, og hvem der bør stille spørgsmål, før de booker.
Hvad der lander på bordet
Måltidet er kongekrabbeben, dampede (det ord bruger Viator) eller kogte, serveret på nordnorsk vis. Det betyder enkel mad omkring krabben, bare franskbrød med smør og mayonnaise og citron ved siden af.
Der er ingen tunge saucer og intet langt menukort. Krabben, du så komme op af vandet, er hele forestillingen, og en anmelder kaldte det meget velsmagende og mættende.
Den enkleste måde at spise den på er kødet på smurt brød med lidt mayonnaise, kombinationen på billedet herunder. Et skvæt citron skærer igennem fedmen, når du rækker ud efter endnu et ben.
Hvor meget krabbe du får
Ingen af annoncerne angiver en vægt pr. person, så ingen kan love dig et bestemt antal ben. Vinterannoncen beskriver et lige så stort kongekrabbemåltid efter fisketuren, og det fortæller dig, at det er tænkt som et ordentligt måltid.
Se det som frokost eller en tidlig middag og ikke som en smagsprøve. Et råd, der går igen i anmeldelserne, er at springe en stor morgenmad over, så du har plads, når benene kommer.
Arrangøren sætter tejnerne før hver tur, så du kan regne med krabbe på tallerkenen. Alligevel kan ingen garantere, hvad en given tejne indeholder på en given dag.
Sådan knækker du benene
Kongekrabbeben kommer i stykker med en hård, pigget skal. Guiden viser, hvordan du åbner dem, og efter et ben eller to går det hurtigere.
Regn med våde fingre og et rodet bord. Bed guiden vise tricket igen, hvis første forsøg går galt, for et rent brud giver dig kødet i ét langt stykke.
De tykke øverste led på hvert ben indeholder mest kød. Vil du vide, hvilken del der er hvilken, før du sætter dig, tæller vores guide til hvor kongekrabben kom fra både ben og klør.
Sommer: et naust på den anden side af fjorden
På sommerturen i RIB serveres måltidet i en rustik naustrestaurant på den anden side af fjorden, set fra byen. Du ankommer med båd efter at have trukket tejnerne, og krabben kommer i gryden der.
Mens den koger, får du kaffe eller te, ifølge sommerannoncen. Den pause er et godt øjeblik til at varme hænderne efter vinden på vandet og tage billeder af fjorden.
Sommersafarien i RIB fra ~252 € står til 5,0 fra 50 anmeldelser på Viator. Vores RIB-guide trin for trin følger ruten fra kajen til tallerkenen.
Vinter: Teina på Snow Resort
På vinterturen bringer slæden dig tilbage fra isen til Snow Resort, ca. 15 minutters kørsel fra byen. Der tilbereder guiden fangsten på Teina, en kongekrabberestaurant, der kun er åben for safarigæster og private arrangementer.
Viators vinterannonce kalder den en hyggelig restaurant i et gammelt gårdhus. Et bord indendørs og varm krabbe er et kærkomment temperaturskift efter tiden ude på den frosne fjord.
Vintersafarien på isen fra ~334 € kører kun, når fjordisen kan bære. Hvordan isdelen foregår, står i vores guide til vinterturen.
Varm krabbe efter kulden
Vinterturen slutter på Teina med krabben fra tejnerne under isen, serveret på nordnorsk vis. Karaktererne er høje (5,0 på Viator, 4,6 på GetYourGuide), men bygger kun på 18 anmeldelser.
Sådan passer måltidet ind i din dag
Krabben kommer til sidst på en tur på ca. 3 timer ifølge GetYourGuide (Viator siger ca. 4), plus transporten fra hotellet. Måltidet er det sidste stop, før du kører tilbage til byen.
Møder du sommerbåden ved kajen kl. 13.15, kommer krabben engang om eftermiddagen. Spis en let frokost eller slet ingen, og skub eventuelle middagsplaner til senere på aftenen.
Om vinteren står starttidspunktet i bookingkalenderen og ikke i annoncen. Spis lidt inden afhentningen, for kulden på isen tærer på kræfterne, og måltidet kommer først, når du er tilbage på Snow Resort.
Børn fra 7 år kan deltage på begge ture. De mindste kan have brug for en hånd med skallen, så sæt dig ved siden af dem, når benene kommer.
Drikkevarer og kosthensyn
Drikkevarer er ikke med i prisen på nogen af turene. Restauranten sælger vin og øl ud over vand, så tag et kort med, hvis du vil have et glas til krabben.
En allergi over for skaldyr udelukker måltidet, og hele turen er bygget op om det. Spørg Snow Resort Kirkenes, før du booker, hvis du er i tvivl om, hvad der ellers står på bordet.
Ingen af annoncerne nævner en vegetarisk mulighed, så en vegetar ender sandsynligvis med brød. Hvis nogen i din gruppe ikke spiser krabbe, så spørg arrangøren først, for brød er en tynd frokost til den pris.
Krabbemiddag eller krabbesafari
En middag med krabbeben på en restaurant giver dig maden uden fisketuren. På safarien betaler du også for turen ud til tejnerne og guiden, der står for den, med måltidet inkluderet i ~252 € om sommeren eller ~334 € om vinteren.
Det, du får ud af det, er sammenhængen. Du ser tejnerne komme op og hører, hvor krabben kom fra, og spiser den så tæt på, hvor den blev fanget.
Vores gennemgang af, hvad en safari koster, viser, hvad der er inkluderet, og hvad du betaler oveni. Om datoerne kan du læse i guiden til timingen. Vores side om båd eller is sammenligner de to dage.