De koningskrabmaaltijd na een safari in Kirkenes
Allebei de koningskrabsafari's in Kirkenes eindigen aan een tafel vol gekookte krabpoten. Deze gids vertelt wat er geserveerd wordt en waar je in elk seizoen eet. Je leest ook hoe vol je de tafel verlaat en wie vóór het boeken beter even vragen stelt.
Wat er op tafel komt
De maaltijd bestaat uit koningskrabpoten, gestoomd (het woord dat Viator gebruikt) of gekookt, geserveerd op Noord-Noorse wijze. Dat betekent eenvoudig eten rond de krab: alleen wit brood met boter, met mayonaise en citroen erbij.
Geen zware sauzen en geen lange menukaart. De krab die je uit het water zag komen is de hele show, en een reviewer vatte het samen als heel lekker en voedzaam.
De simpelste manier om hem te eten is vlees op beboterd brood met een beetje mayonaise, de combinatie op de foto hieronder. Een kneepje citroen breekt de rijkheid als je naar de volgende poot grijpt.
Hoeveel krab je krijgt
Geen van beide aanbiedingen noemt een gewicht per persoon, dus niemand kan je een aantal poten beloven. De winteraanbieding spreekt van een even grote koningskrabmaaltijd na het vissen, wat aangeeft dat het als echte maaltijd bedoeld is.
Zie het als lunch of vroeg diner, niet als proeverij. Een tip die in reviews terugkomt: sla een groot ontbijt over, zodat je ruimte hebt als de poten komen.
De organisator zet de kooien vóór elke tocht uit, dus je mag krab op je bord verwachten. Toch kan niemand garanderen wat een bepaalde kooi op een bepaalde dag bevat.
De poten openbreken
Koningskrabpoten komen in delen met een hard, stekelig schild. De gids laat zien hoe je ze openmaakt, en na de eerste poot of twee gaat het sneller.
Reken op natte vingers en een rommelige tafel. Vraag de gids de truc nog eens te laten zien als je eerste poging mislukt, want een nette breuk geeft je het vlees in één lang stuk.
De dikke bovenste delen van elke poot bevatten het meeste vlees. Wil je weten welk deel wat is voordat je aan tafel gaat, dan telt onze gids over waar de koningskrab vandaan kwam de poten en scharen.
Zomer: een boothuis aan de overkant van de fjord
Op de RIB-tocht in de zomer wordt de maaltijd geserveerd in een rustiek boothuisrestaurant aan de overkant van de fjord, tegenover de stad. Je komt er per boot aan na het ophalen van de kooien, en daar gaat de krab de pan in.
Terwijl hij kookt krijg je koffie of thee, volgens de zomeraanbieding. Die pauze is een goed moment om je handen op te warmen na de wind op het water en foto's van de fjord te maken.
De RIB-safari in de zomer vanaf ~€ 252 staat op 5,0 uit 50 reviews op Viator. Onze RIB-gids stap voor stap volgt de route van de pier tot het bord.
Winter: Teina bij de Snow Resort
Op de wintertocht brengt de slee je van het ijs terug naar de Snow Resort, ongeveer 15 minuten rijden van de stad. Daar bereidt de gids de vangst bij Teina, een koningskrabrestaurant dat alleen open is voor safarigasten en besloten evenementen.
De winteraanbieding op Viator noemt het een gezellig boerderijrestaurant. Een tafel binnen en warme krab zijn een welkome temperatuurwissel na de tijd op de bevroren fjord.
De ijssafari in de winter vanaf ~€ 334 gaat alleen door als het fjordijs houdt. Hoe het ijsgedeelte werkt, staat in onze gids over de wintertocht.
Warme krab na de kou
De wintertocht eindigt bij Teina met de krab uit de ijskooien, op Noord-Noorse wijze geserveerd. De scores zijn hoog (5,0 op Viator, 4,6 op GetYourGuide), maar rusten op slechts 18 reviews.
De maaltijd inpassen in je dag
De krab komt aan het eind van een tocht van ongeveer 3 uur op GetYourGuide (Viator zegt ongeveer 4), met de hoteltransfer daarbovenop. De maaltijd is de laatste stop voordat je terug naar de stad gaat.
Stap je om 13.15 uur bij de pier aan boord van de zomerboot, dan komt de krab ergens in de middag. Plan een lichte lunch of helemaal geen, en schuif eventuele dinerplannen later de avond in.
In de winter staat de begintijd in de boekingskalender, niet in de aanbieding. Eet iets kleins vóór de ophaalservice, want de kou op het ijs kost energie en de maaltijd komt pas als je terug bent bij de Snow Resort.
Kinderen vanaf 7 jaar kunnen met allebei de tochten mee. Jongere kinderen hebben misschien hulp nodig met het schild, dus ga naast ze zitten als de poten komen.
Drankjes en dieetwensen
Drankjes zitten bij geen van beide tochten in de prijs. Het restaurant verkoopt wijn en bier en ook water, dus neem een pinpas mee als je een glas bij de krab wilt.
Een schaaldierallergie sluit de maaltijd uit, en de hele tocht draait erom. Vraag het Snow Resort Kirkenes vóór het boeken als je twijfelt over wat er verder op tafel komt.
Geen van beide aanbiedingen noemt een vegetarische optie, dus een vegetariër houdt waarschijnlijk alleen brood over. Eet iemand in je groep geen krab, check het dan eerst bij de organisator, want brood is een magere lunch voor die prijs.
Krabdiner of krabsafari
Een diner met krabpoten in een restaurant geeft je het eten zonder het vissen. Op de safari betaal je ook voor de tocht naar de kooien en de gids die hem leidt, met de maaltijd inbegrepen in ~€ 252 in de zomer of ~€ 334 in de winter.
Wat je ervoor terugkrijgt is de context. Je ziet de kooien bovenkomen en hoort waar de krab vandaan kwam, en eet hem daarna vlak bij de plek waar hij gevangen is.
Ons overzicht van wat een safari kost zet op een rij wat inbegrepen is en wat je extra betaalt. Voor data, zie de gids over de beste periode. Onze pagina boot of ijs vergelijkt de twee dagen.