Kongekrabbemåltidet på slutten av en safari i Kirkenes
Begge kongekrabbesafariene i Kirkenes ender ved et bord fullt av kokte krabbebein. Denne guiden viser hva som serveres og hvor du spiser i hver sesong. Den sier også hvor mett du blir og hvem som bør spørre før de bestiller.
Dette kommer på bordet
Måltidet er kongekrabbebein, dampet (ordet Viator bruker) eller kokt, servert på nordnorsk vis. Det betyr enkel mat rundt krabben, bare loff med smør og majones og sitron ved siden av.
Det er ingen tunge sauser og ingen lang meny. Krabben du så komme opp av vannet, er hele forestillingen, og én anmelder oppsummerte det som veldig godt og mettende.
Den enkleste måten å spise den på er kjøtt på smurt brød med litt majones, slik som på bildet under. En skvett sitron demper fylden når du strekker deg etter enda et bein.
Hvor mye krabbe du får
Ingen av turbeskrivelsene oppgir vekt per person, så ingen kan love deg et antall bein. Vinterbeskrivelsen snakker om et like stort kongekrabbemåltid etter fisket, og det forteller at det er ment som et skikkelig måltid.
Se på det som lunsj eller tidlig middag og ikke som en smaksprøve. Et tips som går igjen i anmeldelsene, er å droppe en stor frokost, så du har plass når beina kommer.
Operatøren setter ut teinene før hver tur, så du kan regne med krabbe på tallerkenen. Likevel kan ingen garantere hva en bestemt teine inneholder en bestemt dag.
Slik knekker du beina
Kongekrabbebein kommer i ledd med et hardt, piggete skall. Guiden viser hvordan du åpner dem, og etter det første eller andre beinet går det fortere.
Regn med våte fingre og et rotete bord. Be guiden vise trikset en gang til hvis første forsøk går galt, for et rent brudd gir deg kjøttet i ett langt stykke.
De tykke øvre leddene på hvert bein har mest kjøtt. Vil du vite hva som er hva før du setter deg, teller guiden vår om hvor kongekrabben kom fra bein og klør.
Sommer: et naust på andre siden av fjorden
På sommerturen med RIB serveres måltidet i en rustikk naustrestaurant på den andre siden av fjorden fra byen. Du kommer dit med båt etter å ha trukket teinene, og krabben havner i gryta der.
Mens den koker, får du kaffe eller te, ifølge sommerbeskrivelsen. Den pausen passer fint til å varme hendene etter vinden på sjøen og ta bilder av fjorden.
Sommersafarien med RIB fra ~252 € har 5,0 fra 50 anmeldelser på Viator. Den trinnvise RIB-guiden vår følger ruta fra kaia til tallerkenen.
Vinter: Teina ved Snow Resort
På vinterturen tar sleden deg tilbake fra isen til Snow Resort, rundt 15 minutters kjøring fra byen. Der tilbereder guiden fangsten på Teina, en kongekrabberestaurant som bare er åpen for safarigjester og private arrangementer.
Vinterbeskrivelsen på Viator kaller det en koselig gårdsrestaurant. Et bord innendørs og varm krabbe er en kjærkommen temperaturendring etter tiden ute på den frosne fjorden.
Vintersafarien på isen fra ~334 € går bare når fjordisen holder. Hvordan isdelen fungerer, står i guiden om vinterturen.
Varm krabbe etter kulda
Vinterturen ender på Teina med krabben fra teinene under isen, servert på nordnorsk vis. Karakterene er høye (5,0 på Viator, 4,6 på GetYourGuide), men bygger på bare 18 anmeldelser.
Måltidet i dagsplanen
Krabben kommer på slutten av en tur på rundt 3 timer ifølge GetYourGuide (Viator sier rundt 4), med hotelltransport i tillegg. Måltidet er siste stopp før du drar tilbake til byen.
Møter du sommerbåten på kaia kl. 13.15, kommer krabben en gang utpå ettermiddagen. Spis en lett lunsj eller ingen i det hele tatt, og skyv eventuelle middagsplaner til senere på kvelden.
Om vinteren står starttidspunktet i bookingkalenderen og ikke i turbeskrivelsen. Spis litt før hentingen, for kulda på isen tærer på kreftene, og måltidet kommer først når du er tilbake ved Snow Resort.
Barn fra 7 år kan være med på begge turene. De minste kan trenge hjelp med skallet, så sett deg ved siden av dem når beina kommer.
Drikke og kosthold
Drikke er ikke med i prisen på noen av turene. Restauranten selger vin og øl i tillegg til vann, så ta med kort hvis du vil ha et glass til krabben.
Skalldyrallergi utelukker måltidet, og hele turen er bygd rundt det. Spør Snow Resort Kirkenes før du bestiller hvis du er i tvil om hva annet som står på bordet.
Ingen av turbeskrivelsene nevner et vegetaralternativ, så en vegetarianer blir trolig sittende igjen med brødet. Spiser noen i følget ikke krabbe, bør du sjekke med operatøren først, for brød er en mager lunsj til den prisen.
Krabbemiddag eller krabbesafari
En middag med krabbebein på restaurant gir deg maten uten fisket. På safarien betaler du også for turen ut til teinene og guiden som leder den, med måltidet inkludert i ~252 € om sommeren eller ~334 € om vinteren.
Det du får i tillegg, er sammenhengen. Du ser teinene komme opp og hører hvor krabben kom fra, og så spiser du den nær stedet der den ble fanget.
Vår gjennomgang av hva en safari koster viser hva som er inkludert og hva du betaler ekstra. For datoer, se guiden om tidspunkt. Siden om båt eller is sammenligner de to dagene.