Il pasto di granchio reale alla fine di un safari a Kirkenes
Entrambi i safari del granchio reale a Kirkenes finiscono a una tavola piena di zampe di granchio cotte. Questa guida spiega cosa viene servito e dove si mangia in ogni stagione. Dice anche quanto esci sazio e chi dovrebbe fare qualche domanda prima di prenotare.
Cosa arriva in tavola
Il pasto è a base di zampe di granchio reale, cotte al vapore (il termine usato da Viator) o bollite, servite alla maniera della Norvegia settentrionale. Significa cibo semplice intorno al granchio: solo pane bianco imburrato, con maionese e limone a parte.
Niente salse pesanti, niente menu lungo. Il protagonista è il granchio che hai visto uscire dall'acqua, e un recensore l'ha riassunto come molto gustoso e sostanzioso.
Il modo più semplice per mangiarlo è la polpa sul pane imburrato con un po' di maionese, l'abbinamento della foto qui sotto. Una spruzzata di limone alleggerisce il sapore quando allunghi la mano verso un'altra zampa.
Quanto granchio ti spetta
Nessuno dei due annunci indica un peso a persona, quindi nessuno può prometterti un numero di zampe. L'annuncio invernale parla di un pasto di granchio reale altrettanto abbondante dopo la pesca, segno che è pensato come un vero pasto.
Consideralo un pranzo o una cena anticipata, non un assaggio. Un consiglio che torna nelle recensioni è di non esagerare a colazione, così hai spazio quando arrivano le zampe.
L'operatore cala le nasse prima di ogni uscita, quindi puoi aspettarti granchio nel piatto. Però nessuno può garantire cosa contenga una certa nassa in un certo giorno.
Aprire le zampe
Le zampe del granchio reale arrivano a sezioni, con un guscio duro e spinoso. La guida ti mostra come aprirle, e dopo la prima o la seconda zampa il lavoro va più veloce.
Aspettati dita bagnate e una tavola in disordine. Chiedi alla guida di ripetere il trucco se il primo tentativo non riesce, perché una rottura pulita ti dà la polpa in un unico pezzo lungo.
Le sezioni superiori, più spesse, contengono più polpa. Se vuoi sapere quale parte è quale prima di sederti, la nostra guida sull'origine del granchio reale conta zampe e chele.
Estate: una rimessa dall'altra parte del fiordo
Nell'uscita estiva in RIB il pasto viene servito in un rustico ristorante ricavato in una rimessa per barche, sulla sponda del fiordo opposta alla città. Ci arrivi in barca dopo aver tirato su le nasse, e il granchio va in pentola lì.
Mentre cuoce ti offrono caffè o tè, secondo l'annuncio estivo. È il momento giusto per scaldarti le mani dopo il vento sull'acqua e per fotografare il fiordo.
Il safari estivo in RIB da ~252 € ha 5,0 da 50 recensioni su Viator. La nostra guida passo passo al RIB segue il percorso dal molo al piatto.
Inverno: Teina allo Snow Resort
Nell'uscita invernale la slitta ti riporta dal ghiaccio allo Snow Resort, a circa 15 minuti d'auto dalla città. Lì la guida prepara il pescato da Teina, un ristorante di granchio reale aperto solo ai partecipanti ai safari e agli eventi privati.
L'annuncio invernale di Viator lo descrive come un accogliente ristorante in una fattoria. Un tavolo al chiuso e il granchio caldo sono un piacevole cambio di temperatura dopo il tempo passato sul fiordo ghiacciato.
Il safari invernale sul ghiaccio da ~334 € parte solo quando il ghiaccio del fiordo regge. Come funziona la parte sul ghiaccio lo spiega la nostra guida all'uscita invernale.
Granchio caldo dopo il freddo
L'uscita invernale finisce da Teina con il granchio delle nasse sotto il ghiaccio, servito alla maniera della Norvegia settentrionale. I punteggi sono alti (5,0 su Viator, 4,6 su GetYourGuide), ma si basano su appena 18 recensioni.
Far stare il pasto nella tua giornata
Il granchio arriva alla fine di un'uscita di circa 3 ore secondo GetYourGuide (Viator dice circa 4), più il trasferimento dall'hotel. Il pasto è l'ultima tappa prima di tornare in città.
Se raggiungi la barca estiva al molo alle 13:15, il granchio arriva nel corso del pomeriggio. Prevedi un pranzo leggero o saltalo del tutto, e sposta un'eventuale cena più tardi in serata.
D'inverno l'orario di partenza è indicato nel calendario delle prenotazioni e non nell'annuncio. Mangia qualcosa di leggero prima del ritiro, perché il freddo sul ghiaccio consuma energie e il pasto arriva solo quando sei di nuovo allo Snow Resort.
I bambini dai 7 anni in su possono partecipare a entrambe le uscite. I più piccoli potrebbero aver bisogno di aiuto con il guscio, quindi siediti accanto a loro quando arrivano le zampe.
Bevande ed esigenze alimentari
Le bevande non sono incluse nel prezzo di nessuna delle due uscite. Il ristorante vende vino e birra oltre all'acqua, quindi porta una carta se vuoi un bicchiere con il granchio.
Un'allergia ai crostacei esclude il pasto, e l'intera uscita ruota intorno a quello. Chiedi a Snow Resort Kirkenes prima di prenotare se hai dubbi su cos'altro c'è in tavola.
Nessuno dei due annunci parla di un'opzione vegetariana, quindi un vegetariano resterebbe probabilmente con il solo pane. Se qualcuno nel tuo gruppo non mangia granchio, verifica prima con l'operatore, perché il pane è un pranzo misero per quel prezzo.
Cena di granchio o safari del granchio
Una cena a base di zampe di granchio al ristorante ti dà il cibo senza la pesca. Con il safari paghi anche l'uscita fino alle nasse e la guida che la conduce, con il pasto compreso nei ~252 € d'estate o nei ~334 € d'inverno.
Quello che guadagni è il contesto. Vedi le nasse risalire e scopri da dove viene il granchio, poi lo mangi vicino al punto in cui è stato pescato.
La nostra analisi di quanto costa un safari elenca cosa è incluso e cosa paghi in più. Per le date, vedi la guida sul periodo. La nostra pagina barca o ghiaccio confronta le due giornate.