La comida de cangrejo real al final de un safari en Kirkenes
Los dos safaris del cangrejo real en Kirkenes acaban en una mesa llena de patas de cangrejo cocidas. Esta guía cuenta qué se sirve y dónde se come en cada temporada. También te dice lo lleno que sales y quién debería preguntar antes de reservar.
Qué llega a la mesa
La comida son patas de cangrejo real al vapor (la palabra que usa Viator) o hervidas, servidas a la manera del norte de Noruega. Es decir, acompañamiento sencillo: pan blanco con mantequilla, y mayonesa y limón al lado.
No hay salsas pesadas ni una carta larga. El cangrejo que has visto salir del agua es el protagonista, y una persona lo resumió en su opinión como muy sabroso y contundente.
Lo más fácil es poner la carne sobre el pan con mantequilla y un poco de mayonesa, la combinación de la foto de abajo. Un chorrito de limón corta lo graso cuando vas a por otra pata.
Cuánto cangrejo te toca
Ninguno de los dos anuncios da un peso por persona, así que nadie puede prometerte un número de patas. El anuncio de invierno habla de una comida de cangrejo real igual de abundante después de la pesca, lo que deja claro que se plantea como una comida de verdad.
Tómalo como un almuerzo o una cena temprana, no como una degustación. Un consejo que aparece en las opiniones es no desayunar fuerte, para tener hueco cuando lleguen las patas.
El operador cala las nasas antes de cada salida, así que puedes contar con cangrejo en el plato. Aun así, nadie puede garantizar lo que tendrá una nasa concreta un día concreto.
Cómo abrir las patas
Las patas de cangrejo real vienen en tramos con un caparazón duro y con pinchos. El guía enseña cómo abrirlas, y después de la primera o la segunda pata la cosa va más rápido.
Cuenta con dedos mojados y una mesa desordenada. Pide al guía que repita el truco si el primer intento sale mal, porque un corte limpio te da la carne en una sola pieza larga.
Los tramos superiores, los más gruesos, son los que más carne tienen. Si quieres saber qué parte es cuál antes de sentarte, nuestra guía sobre de dónde vino el cangrejo real cuenta las patas y las pinzas.
Verano: una casa de botes al otro lado del fiordo
En la excursión de verano en RIB, la comida se sirve en un restaurante rústico en una casa de botes, al otro lado del fiordo desde el pueblo. Llegas en barco después de recoger las nasas, y allí el cangrejo va a la olla.
Mientras se cocina te dan café o té, según el anuncio de verano. Esa pausa es buen momento para calentarte las manos después del viento en el agua y para hacer fotos del fiordo.
El safari de verano en RIB desde ~252 € tiene un 5,0 con 50 opiniones en Viator. Nuestra guía paso a paso de la RIB sigue la ruta del muelle al plato.
Invierno: Teina, en el Snow Resort
En la excursión de invierno, el trineo te trae del hielo al Snow Resort, a unos 15 minutos en coche del pueblo. Allí el guía prepara la captura en Teina, un restaurante de cangrejo real abierto solo para clientes del safari y eventos privados.
El anuncio de invierno de Viator lo describe como un acogedor restaurante de granja. Una mesa bajo techo y cangrejo caliente son un cambio de temperatura muy agradecido después de estar en el fiordo helado.
El safari de invierno sobre el hielo desde ~334 € solo sale cuando el hielo del fiordo aguanta. Cómo funciona la parte del hielo lo cuenta nuestra guía de la excursión de invierno.
Cangrejo caliente después del frío
La excursión de invierno termina en Teina con el cangrejo de las nasas del hielo, servido al estilo del norte de Noruega. Sus notas son altas (5,0 en Viator, 4,6 en GetYourGuide), pero se basan en solo 18 opiniones.
Encajar la comida en tu día
El cangrejo llega al final de una excursión de unas 3 horas según GetYourGuide (Viator dice unas 4), más el traslado al hotel. La comida es la última parada antes de volver al pueblo.
Si te subes al barco de verano en el muelle a las 13:15, el cangrejo llega en algún momento de la tarde. Almuerza ligero o nada, y retrasa la cena hasta bien entrada la noche.
En invierno la hora de salida aparece en el calendario de reservas, no en el anuncio. Come algo ligero antes de la recogida, porque el frío en el hielo gasta energía y la comida no llega hasta que vuelves al Snow Resort.
Los niños a partir de 7 años pueden ir en las dos excursiones. Los más pequeños quizá necesiten ayuda con el caparazón, así que siéntate a su lado cuando lleguen las patas.
Bebidas y dietas especiales
Las bebidas no entran en el precio de ninguna de las dos excursiones. El restaurante vende vino y cerveza además de agua, así que lleva tarjeta si te apetece una copa con el cangrejo.
Una alergia al marisco descarta la comida, y toda la excursión gira en torno a ella. Pregunta a Snow Resort Kirkenes antes de reservar si tienes cualquier duda sobre lo demás que hay en la mesa.
Ninguno de los anuncios menciona una opción vegetariana, así que una persona vegetariana probablemente se quedaría solo con pan. Si alguien de tu grupo no come cangrejo, consúltalo antes con el operador, porque el pan es poco almuerzo para lo que cuesta.
Cena de cangrejo o safari del cangrejo
Una cena de patas de cangrejo en un restaurante te da la comida sin la pesca. En el safari pagas también la salida hasta las nasas y al guía que la lleva, con la comida incluida en ~252 € en verano o ~334 € en invierno.
Lo que ganas es el contexto. Ves subir las nasas y oyes de dónde vino el cangrejo, y luego te lo comes cerca de donde se pescó.
Nuestro desglose de lo que cuesta un safari detalla qué está incluido y qué se paga aparte. Para las fechas, mira la guía de cuándo ir. Nuestra página barco o hielo compara los dos días.